چرا باید فسفر مصرف کنیم؟ ضرورت فسفر برای بدن!
به گزارش ایران 20 دانلود، فسفر چیست و چرا مهم است؟ بر اساس اطلاعات پزشکی موجود می دانیم که فسفر دومین ماده معدنی فراوان در بدن شما است. اولین مادهٔ فراوان در بدن انسان کلسیم است. بدن شما برای کارکردهای زیادی مانند فیلتر جمع آوری مواد زائد و ترمیم و بهبودی قسمت های مختلف بدن و سلول های آسیب دیده به فسفر احتیاج دارد.
بیشتر افراد اندازه فسفر مورد احتیاج بدن خود را به وسیله خوردن رژیم های غذایی روزانه خود دریافت می نمایند. در حقیقت، وجود اندازه بیش از اندازهٔ فسفر در بدن بیش تر از کمبود این مادهٔ معدنی در بدن افراد ممکن است اتفاق بیافتد. بعض از مسائل سلامتی و بیماری ها می تواند باعث بالا رفتن اندازه این مادهٔ معدنی در بدن شما گردد مانند بیماری های مربوط به کلیه ها یا مصرف بیش از اندازهٔ فسفر و یا مصرف ناکافی کلسیم می تواند باعث افزایش بیش از حد اندازه فسفر در بدن انسان گردد.
با این حال، برخی از بیماری ها و مسائل سلامتی (مانند دیابت و مصرف الکل) یا داروها (مانند برخی از انواع آنتی اسیدها) می توانند باعث شوند اندازه فسفر در بدن شما خیلی کمتر از حد طبیعی گردد.
وقتی اندازه فسفر در بدن شما خیلی زیاد یا خیلی کم تر از اندازه طبیعی باشد، این قضیه می تواند باعث بوجود آمدن عوارض جانبی منفی و مسائل پزشکی مانند بیماری های قلبی، درد مفاصل یا بوجود آمدن خستگی در بدن افراد گردد.
فسفر در بدن شما چه کاری انجام می دهد؟
بر اساس مطالعه ها تحقیق های صورت گرفته در این زمینه می دانیم که برای حفظ قدرت و سالم نگه داشتن استخوان ها، یاری به فراوری انرژی در بدن و بعلاوه حرکت ماهیچه های بدن، شما به فسفر احتیاج دارید.
علاوه بر این، فسفر به موارد زیر یاری می نماید:
ساختن استخوان ها و دندان های قوی و سالم
فیلتر کردن موارد زائد موجود در کلیه ها
نحوه ذخیره کردن و استفاده از انرژی را در بدن شما تنظیم و کنترل می نماید
رشد، نگهداری و ترمیم بافت ها و سلول ها
DNA و RNA فراوری کنید - بلوک ساختاری ژنتیکی بدن
تنظیم کردن و استفاده کردن از ویتامین هایی مانند ویتامین های B و D و بعلاوه مواد معدنی دیگر مانند، ید، منیزیم و روی در بدن شما را کنترل می نماید.
یاری کردن در انقباض عضلات بدن
تنظیم و حفظ ضربان قلب منظم
یاری کردن به راهنمایی و رسانایی عصب ها در بدن
یاری کردن به کاهش درد عضلانی بعد از انجام فعالیت های ورزشی
چه مواد غذایی فسفر دارند؟
مواد غذایی که دارای فسفر هستند:
گوشت و مرغ
ماهی
شیر و انواع دیگر لبنیات
تخم مرغ
آجیل ها و دانه ها
لوبیاها
وقتی که رژیم غذایی شما دارای کلسیم و پروتئین کافی باشد، به احتمال زیاد فسفر کافی هم در آن وجود خواهد داشت. این قضیه به این علت است که بسیاری از غذاهایی که سرشار از کلسیم هستند به احتمال زیاد دارای اندازه بسیار مناسب و فراوانی از فسفر هم هستند.
جالب است بدانید که برخی از منابع غذایی غیر پروتئینی هم وجود دارند که دارای فسفر هستند. برخی از این غذاها و خوراکی ها در زیر آورده شده اند:
غلات کامل یا سبوس دار
سیب زمینی ها
سیر
میوهٔ خشک شده
نوشیدنی های گازدار (اسید فسفریک برای فراوری گاز نوشیدنی ها استفاده می گردد)
بعلاوه باید بدانید که نان و برشتوک های صبحانه که از غلات سبوس دار یا همان غلات کامل درست می شوند دارای فسفر بیشتری نسبت به نمونه هایی هستند که از آرد سفید تهیه می شوند. با این حال، سیستم گوارش انسان نمی تواند فسفر را از غذاهایی با منبع غلات کامل جذب کند.
فسفر به چه اندازه احتیاج دارید؟
اندازه فسفر مورد احتیاج در رژیم غذایی افراد به سن آن ها بستگی دارد.
بزرگسالان نسبت به بچه ها بین 9 تا 18 سال به فسفر کمتری احتیاج دارند، اما این اندازه بیشتر از اندازه مورد احتیاج در بچه ها زیر 8 سال است.
موسسه Linus Pauling اندازههای زیر را برای مصرف روزانه این مادهٔ معدنی مهم توصیه می نماید:
بزرگسالان (19 سال و بالاتر): 700 میلی گرم در روز
بچه ها (9 تا 18 سال): 1،250 میلی گرم در روز
بچه ها (4 تا 8 سال): 500 میلی گرم در روز
بچه ها (1 تا 3 سال): 460 میلی گرم در روز
نوزادان (7 تا 12 ماه): 275 میلی گرم در روز
شیرخواران (0 تا 6 ماه): 100 میلی گرم در روز
تعداد کمی از افراد احتیاج به مصرف مکمل های فسفر دارند. بیشتر افراد می توانند اندازه کافی فسفر را به وسیله غذاهایی که می خورند دریافت نمایند.
خطرات احتمالی مصرف بیش از اندازهٔ فسفر
نتایج به دست آمده از تحقیق ها و مطالعات صورت گرفته در این زمینه نشان می دهد که وجود فسفات بیش از اندازه مجاز در بدن می تواند تا حدودی سمی باشد. اندازه بیش از اندازهٔ این ماده معدنی می تواند باعث بوجود آمدن اسهال و بعلاوه سفت شدن اندام ها و بافت های نرم بدن گردد.
وجود اندازه بیش از اندازهٔ طبیعی فسفر در بدن می تواند بر توانایی بدن شما در استفاده مؤثر از مواد معدنی دیگر، مانند آهن، کلسیم، منیزیم و روی تأثیر بگذارد. این مادهٔ معدنی می تواند با کلسیم ترکیب گردد و تا حدودی باعث بوجود آمدن رسوبات مواد معدنی در عضلات بدن شما بگردد.
می دانیم که وجود اندازه بیش از اندازهٔ فسفر در خون افراد بسیار نادر است. به طور معمول، فقط افرادی که مسائل کلیوی دارند یا افرادی که در تنظیم کلسیم بدن خود دچار مشکل هستند، می توانند تا حدودی دچار این مشکل در بدن خود شوند.
خطرات احتمالی کمبود بیش از حد فسفر در بدن
برخی از داروها می توانند اندازه فسفر بدن را تا حدودی کاهش دهند. برخی از این داروها عبارتند از:
انسولین
مهار نماینده های ACE
کورتیکواستروئیدها
آنتی اسیدها
داروهای ضد تشنج
علائم کم شدن فسفر در بدن شما می تواند شامل موارد زیر باشد:
درد مفاصل یا استخوان ها
از دست دادن اشتها
بوجود آمدن تحریک پذیری یا اضطراب و مسائل احساسی
بوجود آمدن خستگی در بدن
ضعیف شدن رشد استخوان ها در بچه ها
اگر این داروها را مصرف می کنید، با پزشک خود صحبت کنید که آیا شما باید غذاهای پر فسفر بخورید یا مکمل های فسفر مصرف کنید.
منبع: healthline
منبع: اُکالا